珠海唐家湾美食探秘,十大必尝地道美食系列盘点

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珠海唐家湾是一个历史悠久的渔村，也是美食爱好者的天堂。以下是一些在唐家湾不可错过的地道美食，共计十大系列：
1. "海鲜大餐" - "白切虾"：选用新鲜虾肉，肉质鲜美，口感弹牙。 - "海胆炒饭"：海胆的鲜美与米饭的香糯完美结合。 - "清蒸海鲈鱼"：保留了鱼的原汁原味，清淡可口。
2. "传统小吃" - "唐家烧饼"：香脆可口，是当地的传统美食。 - "糯米鸡"：用糯米和各种配料包裹，蒸熟后味道香甜。
3. "糕点类" - "猪油糕"：口感绵软，甜而不腻。 - "虾饺"：皮薄馅嫩，鲜美多汁。
4. "烧烤系列" - "烤鱼"：选用当地淡水鱼，烤制时香气四溢。 - "烤鸡翅"：外焦里嫩，非常入味。
5. "汤类" - "海龟汤"：营养价值高，味道鲜美。 - "石岐乳鸽汤"：鸽子肉与药材熬制，汤清味美。
6. "特色炖品" - "炖海螺"：海螺肉与药材炖煮，味道独特。 - "炖鲍鱼"

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　　珠海唐家湾有哪些好吃的?(十大美食系列)

　　叠石酒家

　　在很多珠海人的心目中，“吃鲍鱼去常胜，吃海鲜去叠石”是共识。叠石酒家在很多唐家人心目中是一个成长的美好回忆。这家酒家始于1991年，30多年来，叠石酒家一直备受吃货们的青睐。

　　推荐菜有：椒盐濑尿虾、滴津烧鹅、叠石一品鸡、花胶海参煲、太和豆腐等

　　和记菜馆

　　位于唐家山房路附近的“和记菜馆”，是唐家人都知道的一家处于小巷深处的餐馆。餐厅主要是传承唐家本地传统菜肴，经过一代一代的改良，每日用新鲜食材和精良的制作工艺，让每一道菜充满农家风味。

　　招牌菜有：焖萝卜、焖鸭、炸排骨、陈皮骨、五花肉焖笋、干煎蚬鱼、烧鸡等。

　　家园农庄

　　淇澳岛景色美不胜收，红树林栖息各种珍稀鸟类。在淇澳岛上，一家“家园农庄”号称“红树林”后花园，可以称得上是淇澳岛的“老字号”。

　　一锅焖鹅、一只泥煨鸡、一份“风山水喜”、一锅柴火腊味煲仔饭，靠着这些招牌“硬菜”，农庄火了18年。

　　唐家麦记饼店

　　20世纪30年代，“唐家麦记饼店”创始人许文锦先生在传统广式糕饼基础上加以改进，其子许华详创新融入西饼制作方法，饼食花色诸多、口味独特，在唐家湾享誉八十余载。

　　麦记饼店主打传统唐家特色糕点，其中素豆沙月饼、豆沙酥饼、酥角、油酥、花生芝麻饼、酥皮鸡仔饼等饼食最具代表性。

　　蛇平饭店

　　在唐家湾，传统粤菜馆有许多。创立于1990年的“蛇平饭店”是一个特别的存在，其独创的珠海海鲜杂鱼煲、手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等，都大受食客们的青睐。

　　唐家餸

　　唐家湾的经典粤菜，传承于民国时期酒席饮食特色，致力于保留“唐家九大簋”的独特工艺。传统宴席“九大簋”寓意非常丰富的菜肴，用于招待贵客和亲朋。唐家餸结合传统饮食文化和本地传统宴席，烹调出独特的菜肴。

　　“唐家九大簋”主打菜式有唐家猪脚姜、黄金豉油鸡、秘制砂锅鸭、筒骨牙泡菜、蜜汁烧全排、冧肉扣香笋、唐家茶果。

　　食神海鲜城

　　"食神海鲜城”作为珠海颇负盛名的餐厅，坐落于唐家湾港湾大道，依山傍海。成立之初，食神请到香港四大名厨之一的戴龙为餐厅主厨，因此而得名。

　　金黄酥脆的春卷包裹嫩滑的香草三文鱼春卷、避风塘炒法的笼仔蒜香圣子王，虾滑与马蹄融合的手打虾丸，香气浓郁、食而不腻。

　　伟记私房菜

　　成立于2012年，是一个“老字号”大排档。蟹王鸡是店里的招牌菜，鸡肉鲜嫩入味，蟹壳很薄，充分吸收鸡肉的鲜味，味道浓香。

　　御鼎记

　　成立于2009年，凭借着招牌“胡椒猪肚鸡”，得到了本地人的认可，也吸引了大量客人慕名而来。

　　田园农庄

　　专注做鱼，将一条鱼拆解出近10种吃法，广受欢迎。农庄内有荷花池、菜地等，除享受美味，更可感受满满的农家气息。